Im Backup wird die Datenbank gesichert. Darin befinden sich alle Inhalte und Einstellungen des CMS - alles was innerhalb der Datenbank gespeichert wird.
Bilder usw. müssen per FTP gesichert und wieder per Hand hochgefahren werden.
Kommt natürlich darauf an, wieviele Seiten Du hast.
Bei einer kompletten Neuinstall würd ich so vorgehen:
Geh ins Backend und rufe bei den einzelnen Seiten den html-Code auf und kopier dir diesen jeweils in eine Editorseite und speichere diese einzeln ab.
Sichere die Ordner, wo du selbst Bilder und so weiter hochgefahren hast, um diese wieder an den richtigen Platz hochzufahren.
Und natürlich dein Template. Eine Gallery oder dergleichen kannst du auch aus der Datenbank sichern.
Jetzt kannst du alles deinstallieren, eine neue Datenbank erstellen, das CMS neu installieren, die Seiten neu anlegen und den Code wieder reinkopieren.